虽然我也很喜欢研究美食，自己动手做，但是上了一天班本来就很疲惫了，在自己做饭主要是没有时间，而且自己做也比较浪费时间，先去菜市场或者超市买菜，每次下班点买菜的人又很多，还要排队结账，匆匆忙忙在赶回家，火急火燎的则菜，洗菜，洗菜的同时把锅放燃气罩上烧水，然后再来切菜，这一顿饭吃下来洗洗刷刷，怎么着也要一两个小时吧，反正我就是有点小强迫症的人，厨房得打理的干干净净的，这样心里才会舒坦。

　　今天呢河南熟食培训小编教大家做简单又营养的牛腩面，具体方法如下：

　　主料：

　　牛腩：500克；面条：300克

　　辅料：

　　胡萝卜：100克 白萝卜：50克

　　小油菜：100克 香菜：20克

　　葱：半根 姜：10克

　　油：30ml 香葱：15克

　　辣椒：5个 冰糖：15克

　　大料：1个 花椒：15粒

　　料酒：15ml 香叶：2片

　　老抽：5ml 生抽：10ml

　　盐：5克

　　1.以上的食材和大料都准备好之后，把新鲜的牛腩放到冷水锅里煮，注意要用冷水下锅里，肉质会比较紧致有弹性，还有就是水量要没过牛腩，等水开了有五分钟左右把锅上面漂的泡沫捞出来，汤水留下备用不要扔掉了。

　　2.然后把炒锅加热倒油，葱姜蒜爆香，花椒和大料炒至花椒变色，放入辣椒和冰糖，放入冰糖后改小火，完全融化即可。

　　3.把牛肉倒入锅中，煸炒2-3分钟，加入料酒、生抽和香叶，倒牛肉汤大约400ml左右，改小火炖15-20分钟左右。

　　4. 接着放盐调味，可以尝一下咸淡，然后加胡萝卜块，胡萝卜炖到软烂，收浓汤汁关火。

　　5.汤锅加水放入白萝卜片煮熟捞出，青菜烫熟捞出，然后把面条下锅煮熟。

　　6.把盛出的牛肉汤加热后浇在面条上，舀一勺炖好的牛肉，好吃的牛腩面就做好了。

　　以上就是河南熟食培训小编教大家做的牛腩面，牛腩可以多做一些，放入冰箱冷冻可保存一个月，吃的时候煮点面条和青菜就可以了。

　　看着自己做的美食家人都那么喜欢吃，还是很有成就感的，特别是听到家人夸赞的话，那就更得意了，也促进了家庭和睦，爸爸妈妈真的是不需要我们非得挣很多钱，发大财什么的，只要一家人开开心心的围着饭桌吃个饭，聊聊芝麻绿豆的事，就很幸福，不是暴富才幸福，幸福其实一点也不贵，就看我们怎么去感受幸福了，平常心，知足常乐~小编在这里也祝你天天开心，幸福快乐。