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河南调料包带您了解调料用法大全!

所属分类:聚焦钜轩    发布时间: 2020-03-16    作者:河南调料包
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我们的日常生活中经常会见到各种日常的调料,但是这种调料的一些用途,你确定你都知道吗?今天河南调料包的小编就来为大家整理了一些调料的用法,快来一起看看吧。

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1、食盐

炒菜时盐一定要晚放。要达到同样的咸味,晚放盐比早放盐用的盐量要少一些。如果较早放盐,则盐分已经深入食品内部,在同样的咸度感觉下不知不觉摄入了更多的盐分,对健康不利。

此外盐还有很多妙用,比如:清洗茶杯,淡盐水浸泡蔬菜水果可消毒杀菌等。食盐的20种妙用

2、酱油

老抽起上色提鲜的作用,尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。

生抽生抽用来调味,适宜凉拌菜,颜色不重,显得清爽。

老抽和生抽的区别可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色,生抽是红褐色的,浓度稀;而老抽是棕褐色并且有光泽,浓度稠。

3、醋

1)解腥:在烹调鱼类时可加入少许醋,可破坏鱼腥;

2)祛膻:在烧羊肉时加少量醋,可解除羊膻气;

3)减辣:在烹调菜肴时如感太辣可加少许醋,辣味即减少;

4)添香:在烹调菜肴时加少许醋能使菜肴减少油腻增加香味;

5)引甜:在煮甜粥时加少许醋能使粥更甜;

6)催熟:在炖肉和煮烧牛肉,海带,土豆时加少许醋可使之易熟易烂;

7)防黑:炒茄子中加少许醋能使炒出的茄子颜色不变黑;

8)防腐:在浸泡的生鱼中加少许醋可防止其腐败变质;

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以上就是河南调料包的小编为您介绍的关于调料包的一些用法,希望可以帮助到您,想了解更多的相关专业知识,欢迎致电咨询我们。


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